Sebagus apapun kualitas daging yang digunakan untuk membuat steak, tentu tidak akan lengkap tanpa saus steak yang enak. Untungnya sekarang sudah ada cukup banyak varian saus steak instan yang membuat penyajian steak jadi lebih mudah namun tetap lezat, misalnya saus steak dari merk Del Monte dan Jay’s Kitchen. Oleh karena itu, pada artikel ini akan dibahas mengenai cara memilih dan rekomendasi saus steak instan terbaik, sekaligus beberapa resep untuk membuat saus steak.
Karena steak biasanya tidak diberi banyak bumbu, maka pemilihan saus steak yang enak menjadi hal penting. Terapkan cara-cara di bawah ini supaya bisa memperoleh saus steak instan berkualitas terbaik dan sesuai selera Anda.
Tips Memilih Saus Steak Instan yang Enak
1. Mengetahui jenis saus yang bisa jadi pendamping steak
Hal utama yang harus diperhatikan ketika memilih saus steak instan adalah mengetahui bahan dasarnya, sehingga Anda dapat mengira-ngira kesesuaiannya dengan daging untuk steak. Untuk pecinta pedas dan rasa yang kuat, saus black pepper, garlic, atau barbeque bisa menjadi pilihan tepat. Sedangkan untuk penggemar rasa gurih, sebaiknya memilih brown sauce, mushroom, gravy, atau demi glace.
Saus steak jenis brown sauce terbuat dari rempah-rempah dan kaldu tulang sapi yang dipanggang. Saus ini dikenal juga dengan nama espagnole dan merupakan saus utama dalam kuliner Prancis, sehingga sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk jenis saus lainnya.
Saus steak jenis demi glace pada dasarnya dibuat dari brown sauce, namun terasa sedikit lebih manis. Anda juga bisa mengombinasikan demi glace dengan bahan lain, tinggal disesuaikan kebutuhan dan selera.
Sesuai dengan namanya, saus steak jenis mushroom sauce terbuat dari white atau brown sauce dengan irisan jamur, biasanya menggunakan jamur kancing. Mushroom sauce bisa bertekstur kental, creamy, atau agak cair, tergantung pada bahan dasarnya.
Dibandingkan dengan jenis saus steak lain, jenis garlic sauce memang lebih pengar, pungent, dan aromanya tajam. Tetapi justru aroma tajamnya ini bisa mengimbangi atau bahkan meredam aroma amis dari daging.
Saus steak jenis barbeque berasal dari Amerika Selatan dan memiliki cita rasa smokey ini. Perpaduan rasa pedas dan manisnya membuat saus barbeque digemari oleh banyak orang. Bukan hanya sebagai pendamping steak, barbeque sauce juga biasa digunakan untuk marinasi daging.
Pada saus steak jenis black pepper sauce digunakan lada hitam sebagai bahan utamanya sehingga terasa gurih dengan pedas khas lada yang terasa hangat di tenggorokan. Dibandingkan jenis lainnya, Saus Lada Hitam lebih sering digunakan sebagai pendamping steak di Indonesia.
Jenis saus steak lainnya adalah jenis gravy sauce yang sekilas mirip dengan brown sauce, namun terbuat dari sari pati makanan dan lemak yang keluar saat memasak. Saat ini sudah ada juga gravy sauce yang vegan-friendly karena hanya terbuat dari campuran sayur, jamur, dan bawang bombai.
Untuk Anda yang menyukai makanan Jepang, pasti mengenal saus teriyaki. Saus steak jenis ini dibuat dari campuran Kecap Asin, saus, mirin, jahe parut dan madu sehingga menghadirkan cita rasa yang manis dan gurih. Biasanya saus teriyaki juga dilengkapi dengan irisan daun bawang.
2. Memilih ukuran yang sesuai dengan kebutuhan
Kualitas, rasa, dan tekstur saus steak merupakan elemen terpenting selain dagingnya. Kalau hanya untuk penggunaan pribadi yang frekuensinya jarang, sebaiknya pilih saus steak instan dalam kemasan kecil untuk menghindari penurunan kualitas saus karena disimpan terlalu lama. Oleh karena itu, pilih kemasan saus steak yang habis paling lama dalam satu bulan.
Pada dasarnya pemilihan ukuran saus steak instan tergantung pada jumlah steak yang akan disajikan, tetapi perlu diketahui bahwa standar penggunaan saus steak adalah 20 gram per sajian. Tetapi kalau sulit menemukan kemasan kecilnya, Anda bisa mengakalinya dengan menggunakan saus steak itu sebagai pendamping sajian lainnya.
3. Mengecek kegunaannya untuk jenis hidangan lain
Supaya tidak terbuang saat isinya masih cukup banya, Anda bisa mempertimbangkan saus steak instan yang bisa digunakan untuk jenis hidangan lain, misalnya sebagai bahan dasar saus pasta, bumbu tumisan, bahan marinasi, salad dressing, hingga saus cocol gorengan. Memang ada beberapa saus steak yang tidak cocok disajikan bersama makanan lain, oleh karena itu Anda bisa menanyakannya dulu kepada penjual saus tersebut.
4. Memastikan cara penyajian saus
Setiap saus steak instan memiliki cara penyajian yang berbeda. Ada yang perlu diencerkan dulu dengan air, lalu dimasak selama beberapa saat. Meski sedikit merepotkan, saus ini bisa ditambahkan bahan-bahan lain ketika dimasak, bisa bawang putih, bombai, jamur, daun bawang, hingga irisan daging. Tetapi kalau Anda tidak punya cukup waktu untuk memasak saus steak, pilih saja saus steak yang hanya perlu dipanaskan sebentar sebelum disajikan.
Karena tidak semua saus bisa dijadikan sebagai saus steak, maka Anda harus selektif ketika akan membelinya. Untuk membantu pencarian Anda, berikut sudah bahas daftar beberapa saus steak instan dari beragam merk dan varian seperti di bawah ini :
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3.A1 Steak Sauce
( Gamabar A1 steak sauce )
A.1. Original Steak Sauce sudah dikenal sejak 1824 dan terkenal dengan rasa tomato puree yang kuat dan menghadirkan rasa umami pada daging steak. Menggunakan bahan dasar malt vinegar, saus steak instan ini akan sangat membantu untuk menyamarkan bau daging yang amis. Caranya juga mudah, Anda hanya perlu melakukan marinasi daging dengan A1 Steak Sauce sebelum dipanggang sampai baunya tersamarkan.
Selain untuk steak, Anda juga bisa menggunakan saus ini untuk Mexican fish taco, ayam panggang, dan olahan lain. Saus steak instan A1 bisa dibeli melalui e-commerce dan dijual dengan harga 100 ribuan rupiah untuk kemasan 141 gram. Untuk olahan steak dalam porsi cukup banyak, Anda bisa memilih kemasan 283 gram dan 425 gram
Lokasi ;Jl. Pakubuwono VI No.51, RT.11/RW.2, Gunung, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12120
Website :www.kraftheinz.com
4.PRONAS Stir Fry Sauce Korean Bulgogi
( Gambar Pronas Stir Fry sauce Korean Bulgogi )
Kalau mencari saus steak instan yang mudah ditemukan di Indomaret, minimarket lain, atau swalayan, PRONAS Stir Fry Sauce Korean Bulgogi bisa menjadi pilihan tepat. Produk ini terbuat dari komposisi gula, air, kecap asin, pati modifikasi, bumbu-bumbu, cuka, minyak nabati, serta penguat rasa msg, sehingga menghadirkan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih khas saus Korea pada umumnya. Penggunaannya sangat sederhana, cukup diencerkan dengan air dan dimasak selama 3 menit, kemudian sajikan bersama steak daging sapi yang Anda buat. PRONAS Stir Fry Sauce Korean Bulgogi dikemas dalam pouch dengan berat bersih 250 gram dan dibandrol 18 ribuan rupiah saja.
Lokasi ; Jl. Jatinegara Bar. No.124 7, RT.7/RW.1, Bali Mester, Kecamatan Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13320
Website : www.pronas.co.id
5.Mayo Blackpepper Sauce
( Gambar Mayo blackpepper sauce )
Untuk Anda yang kurang suka pedas namun ingin menikmati makanan pedas, coba deh sajikan steak bersama steak instan Mayo Blackpepper Sauce ini. Terbuat dari bahan utama lada hitam berkualitas, rasa pedas pada Mayo Blackpepper Sauce memang tidak terlalu dominan seperti pedasnya cabai. Selain dijadikan sebagai dipping sauce, Anda juga bisa menggunakan saus ini untuk marinasi daging steak hingga untuk tumisan. Mayo Blackpepper Sauce dikemas dalam pouch dengan berat bersih 250 gram dan dijual sekitar 23 ribuan rupiah.
Lokasi ;Jl. Telesonik, Jatake, Tangerang
Website : www.renyswalayanku.com
Kesimpulan
Saus menjadi komponen penting dalam penyajian steak, bahkan bisa dibilang menjadi salah satu kunci kelezatan steak terebut. Namun dengan banyaknya saus steak instan di pasaran, sehingga penyajiannya jauh lebih mudah. Di artikel ini sudah dibahas mengenai cara memilih dan rekomendasi saus steak instan, serta resep membuat saus steak sendiri yang mudah.
