Susu UHT adalah susu yang diproses pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri sehingga masa simpannya lebih lama. Jenisnya beragam, mulai dari susu kotak full cream, low fat, hingga varian tanpa gula (plain). Ada juga tipe susu UHT rendah gula yang cocok untuk diet atau pendamping MPASI. Dari banyaknya pilihan, susu UHT seperti apa yang paling bagus dan aman dikonsumsi

Apa perbedaan susu uht dan fresh milk?

Susu UHT (ultra-high temperature) adalah susu dengan metode sterilisasi yang ditujukan untuk membunuh mikroorganisme (bakteri, jamur, dan parasit). Perbedaan utama antara susu UHT dan fresh milk terletak pada proses pengolahan dan masa simpannya. Susu UHT dipanaskan pada suhu tinggi, sekitar 130-140°C selama beberapa detik untuk membunuh mikroorganisme. Proses ini membuat susu UHT tahan disimpan selama 6-7 bulan dalam suhu ruang sebelum dibuka.

Setelah kemasannya dibuka, susu UHT masih bisa bertahan dalam waktu 3-4 hari jika disimpan di dalam kulkas. Sementara itu, fresh milk umumnya diolah melalui proses pasteurisasi dengan suhu lebih rendah agar kandungan gizi alaminya tetap terjaga. Namun, masa simpan fresh milk lebih pendek dan harus selalu disimpan di kulkas sejak kemasan belum dibuka.

Apa manfaat susu UHT?

Susu UHT bermanfaat sebagai sumber protein dan kalsium tambahan yang dapat melengkapi asupan dari makanan harian. Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya turut membantu memenuhi kebutuhan mikronutrien harian bagi tubuh. Jika dijabarkan secara rinci, berikut ini manfaat susu UHT:

• Menunjang pembentukan jaringan tubuh seperti otot
• Mendukung pertumbuhan tulang dan gigi pada anak
• Membantu pembentukan daya tahan tubuh
• Dapat menjadi sumber energi tambahan karena kandungan karbohidrat dan lemaknya

Cara memilih Susu UHT

Untuk memilih susu UHT yang bagus, sesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi tubuh Anda. UHT full cream cocok untuk ibu hamil, anak-anak, serta dewasa yang membutuhkan tambahan kalori. Di sisi lain, susu low fat ideal untuk Anda yang menjaga berat badan. Sementara itu, susu UHT rendah gula dan plain menjadi pilihan untuk diet sehat atau tambahan MPASI. Berikut penjelasan selengkapnya!

1.Sesuaikan jenis susu UHT dengan berat badan anggota keluarga: Full cream atau low fat

Susu UHT terbagi menjadi full cream, low fat, dan non-fat, tergantung kandungan lemak di dalamnya. Makin tinggi kandungan lemak, makin tinggi pula kalorinya sehingga cenderung memengaruhi berat badan. Oleh karena itu, sesuaikan jenis susu UHT dengan kondisi tubuh masing-masing anggota keluarga.

Untuk anak ≥1 tahun atau orang dewasa dengan BB normal atau kurang, dapatkan susu UHT full cream

Susu kotak full cream mengandung lemak utuh sekitar 3%–4% per takaran saji. Dengan begitu, kalorinya relatif tinggi dibandingkan low fat atau non-fat. Kandungan kalori tersebut sangat mungkin membantu terjadinya surplus kalori dan meningkatkan berat badan. Karena itu, susu UHT full cream lebih sesuai bagi anak-anak atau orang dewasa dengan berat badan normal atau kurang.

Meskipun begitu, idealnya kebutuhan energi (kalori) dan nutrien orang dewasa dan anak di atas 1 tahun dipenuhi melalui makanan. Susu UHT hanya hadir sebagai pelengkap. Untuk membedakan dengan yang low fat, berikut contoh nilai informasi gizi susu UHT full cream (per 250 ml).

Jika anak atau orang dewasa kelebihan berat badan, pilih susu UHT low fat

Susu UHT low fat hanya mengandung sekitar 1%–2% lemak per takaran saji, jauh lebih rendah dibandingkan susu full cream. Kandungan lemak yang lebih sedikit membuat kalorinya pun relatif lebih rendah sehingga lebih ramah bagi Anda yang ingin menjaga berat badan.

Total asupan kalori sangat memengaruhi berat badan. Oleh karena itu, susu low fat pun dapat menjadi pilihan untuk anak atau orang dewasa yang mengalami kelebihan berat badan, tetapi tetap ingin mengonsumsi susu. Untuk perbandingan dengan susu full cream sebelumnya, berikut kami berikan contoh nilai gizi susu UHT low fat.

2.Pertimbangkan Susu UHT rendah/tanpa gula untuk weight loss diet atau MPASI

Untuk kebutuhan diet penurunan berat badan atau MPASI, sebaiknya pilih susu UHT rendah atau tanpa gula. Kandungan gula tambahan perlu dibatasi karena dapat menambah asupan kalori harian secara signifikan. Tak hanya membantu mengontrol berat badan. Pilihan ini juga lebih baik untuk membiasakan anak mengenal rasa alami sejak dini dan mencegah timbulnya berbagai masalah kesehatan.

Untuk diet, pilih susu UHT rendah gula atau tanpa gula (unsweetened) yang kalorinya lebih rendah

Saat menjalani diet penurunan berat badan, pastikan kalori yang dikonsumsi lebih sedikit daripada yang dibakar tubuh. Konsumsi makanan atau minuman tinggi gula dapat meningkatkan asupan kalori harian secara signifikan. Karena itu, pilih susu UHT tanpa gula atau rendah gula sebagai alternatif snack sehat selama weight loss diet. Untuk menemukannya, cek informasi nilai gizi dan lihat bagian ‘gula’.

Jika nilai ‘gula’ hanya berasal dari laktosa (gula susu alami), artinya susu UHT bebas gula tambahan. Jenis gula yang perlu dipastikan rendah ialah sukrosa. Susu UHT dengan kadar sukrosa 0 gram adalah pilihan terbaik untuk mendukung defisit kalori. Jika tidak tersedia, pilih produk dengan gula lebih rendah. Umumnya, susu UHT plain lebih rendah gula dibandingkan varian rasa, seperti cokelat, stroberi, dan lain-lain.

Untuk campuran MPASI, utamakan susu UHT plain dan berkalsium tinggi

Susu UHT bisa menjadi pelengkap MPASI anak di atas 1 tahun, tetapi pilih yang tanpa gula tambahan untuk menghindari risiko obesitas dan gangguan metabolik. Gula alami seperti laktosa aman dikonsumsi selama si kecil tidak mengalami intoleransi. Karena itu, susu UHT plain lebih disarankan untuk campuran MPASI anak di atas 1 tahun. Selain minim atau tanpa gula tambahan, kalsiumnya yang tinggi juga penting untuk mendukung pertumbuhan tulang anak.

Kalsium berperan mengisi matriks tulang agar anak tumbuh tinggi dan tulangnya tidak mudah keropos. Kalsium pada susu umumnya memenuhi 10-20% AKG. Sementara itu, susu yang diklaim membantu pertumbuhan tulang biasanya memiliki kadar kalsium 30% AKG ke atas. Namun, perlu dipahami bahwa susu adalah sumber kalsium tambahan. Jadi, pemenuhan kalsium tetap lebih diutamakan dari makanan.

3.Untuk ibu hamil, susu UHT full cream dapat jadi opsi snacking; Namun, dengan tetap memperhatikan berat badan ibu hamil

Bagi ibu hamil, susu bukanlah asupan wajib, melainkan tambahan untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Nutrisi utama tetap harus diprioritaskan dari makanan utuh. Khususnya, yang mengandung zat gizi penting seperti protein, zat besi, dan asam folat.

Susu UHT full cream boleh dikonsumsi sebagai camilan jika ibu perlu menambah berat badan. Namun, jika berat badan sudah berlebih, pilihlah susu UHT rendah lemak agar asupan kalori tidak berlebih. Asupan lemak harian yang berlebih dapat menyumbang kalori berlebih juga yang menjadi pemicu obesitas pada ibu hamil.

1.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

2.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

3.Royal FrieslandCampina

Frisian Flag UHT Swiss Chocolate 946 ml

Deskripsi Produk

Mengandung 8 vitamin dan 3 mineral yang baik untuk kesehatan tubuh serta tumbuh kembang anak

Memiliki rasa cokelat yang lezat, tetapi tidak membuat enek

Rasa cokelatnya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa

Lokasi : Jl. Trikora No.5, RT.5/RW.2, Gedong, Kec. Ps. Rebo, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13760

Website : www.frisianflag.com

4.Cisarua Mountain Dairy

Cimory Fresh Milk UHT Matcha 250 ml

Deskripsi Produk

Ditawarkan dalam rasa matcha yang dipadukan dengan rasa creamy dari susu yang nikmat

Dibuat dari 100% susu sapi segar berkualitas yang diproses pada suhu tinggi sehingga masa simpannya lebih lama

Kaya akan kandungan kalsium dan protein untuk kesehatan tulang dan otot

Kemasan praktis 250ml, cocok untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja

Lokasi :Komplex Perkantoran Taman Meruya, Kompleks, Jl. Batu Mulia No.3A, RT.6/RW.7, Meruya Utara, Kec. Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11620

Website : www.cimory.com

5.Ultrajaya

Ultra Milk Low Fat Plain 250 ml

Deskripsi Produk

Susu UHT low fat yang tinggi protein dan kalsium untuk mendukung pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh

Diperkaya dengan sembilan nutrisi penting, seperti vitamin, zat besi, dan mineral lainnya

Susu UHT Ultra Milk terbuat dari 100% susu sapi murni yang tidak mengandung pengawet, pemanis buatan, ataupun pewarna sintetik

Meski rendah lemak, rasanya tidak jauh berbeda dengan susu full cream

Ideal jika Anda baru ingin beralih ke susu rendah lemak dari susu full cream

Lokasi : Jl. Bukit Gading Raya , Komplek Rukan Gading Bukit Indah Blok. RA No.3 & 5, Kelapa Gading Barat, Jakarta Utara – Indonesia 

Website : www.ultrajaya.co.id