Mentega putih merupakan mentega yang terbuat dari lemak nabati atau lemak hewani, ataupun campuran dari kedua lemak tersebut. Mentega putih lebih sering dikenal dengan nama shortening dan sering digunakan untuk membuat butter cream atau adonan kue. Akan tetapi, pada umumnya merk mentega putih masih jarang digunakan, dan lebih memilih untuk membeli mentega kuning.
Banyak juga yang menyamakan merk mentega putih sebagai produk mentega tawar. Padahal mentega tawar adalah mentega yang tidak memiliki kandungan garam, bisa jadi mentega putih ataupun mentega kuning. Selain itu juga, ternyata banyak merk mentega putih di pasaran yang mengandung garam, sehingga tidak dapat disimpulkan bahwa mentega putih sebagai mentega tawar.
Tidak jarang juga merk mentega putih sering dipahami sebagai korsvet karena memiliki bentuk yang mirip. Korsvet sering digunakan untuk membuat lapisan renyah pada olahan pastry, tentunya berbeda dengan mentega putih yang digunakan untuk membuat butter cream.
Tidak hanya itu, banyak juga yang masih tidak tahu apa perbedaa antara mentega, Margarin dan juga mentega putih, bahkan ketiganya dianggap merupakan sesuatu yang sama karena kemiripannya. Hal inilah yang membuat Anda sering asal-asalan membeli berbagai produk mentega dari berbagai merk seperti merk mentega putih ketika berbelanja.
Padahal mentega, margarin dan juga mentega putih merupakan sesuatu yang berbeda walaupun bentuknya mirip. Nah, agar Anda tidak salah pada saat memilih merk mentega putih yang Akan dibeli, sebaiknya Anda mengetahui perbedaan antara mentega, margarin dan juga mentega putih terlebih dahulu.
Perbedaan Antara Mentega, Margarin Dan Mentega Putih
Sebenarnya apa perbedaan diantara mentega, margarin dan juga mentega putih? dibawah ini dijelaskan perbedaan satu dengan yang lainnya.
- Mentega
Mentega atau sering juga disebut dengan butter merupakan produk yang terbuat dari lemak hewani atau lemak yang berasal dari hewan. Mentega terdiri dari kandungan air sebanyak 20% dan juga lemak jenuh yang berasal dari lemak hewani, sehingga membuat mentega sering dihindari karena lemak jenuh tidak baik untuk kesehatan.
Tidak hanya itu, mentega atau butter ini memiliki titik leleh yang cukup rendah yaitu berada di antara 33 derajat celcius hingga 35 derajat celcius yang setara dengan suhu ruang. Oleh karena itu, Anda perlu berhati-hati dan memperhatikan tempat penyimpanan mentega karena titik lelehnya berada di suhu ruangan membuatnya bisa meleleh kapan saja, Jadi, sebaiknya Anda menyimpan mentega di lemari es agar tidak meleleh.
- Margarin
Margarin dan mentega memiliki perbedaan yang cukup jauh, apabila mentega memiliki kandungan lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan, maka margarin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang aman untuk kesehatan.
Selain itu, kandungan air dalam margarin hanya sekitar 16%, serta margarin memiliki titik leleh yang lebih tinggi yaitu 37 derajat celcius hingga 42 derajat celcius yang membuat Anda tidak perlu lagi untuk khawatir menyimpan margarin di suhu ruangan karena takut meleleh.
Margarin itu sendiri merupakan produk turunan dari minyak kelapa sawit yang melewati proses penyuntikan hidrogen sampai padat. Penggunaan hidrogen dalam proses pembuatannya banyak menuai protes karena menganduk lemak trans yang bisa membahayakan tubuh, tapi dengan kemajuan teknologi masalah tersebut dapat teratasi.
- Mentega Putih
Nah, yang membedakan mentega putih dari keduanya yaitu mentega putih berasal dari lemak nabati atau lemak hewani dan juga percampuran antara keduanya. Selain itu, mentega putih memiliki kandungan lemak penuh yang berarti tidak memiliki kandungan air sama sekali, serta memiliki titik leleh yang cukup tinggi apabila dibandingkan dengan sebelumnya yaitu diantara 40 derajat celcius hingga 44 derajat celcius sehingga Anda tidak perlu khawatir menyimpannya pada suhu ruang.
Mentega putih memiliki warna yang putih, tidak beraroma dan memiliki tekstur yang lebih padat dari yang sebelumnya. Mentega putih sering kali digunakan untuk membuat butter cream dan tersedia dalam dua bentuk yaitu padat dan cair.
Nah, itulah perbedaan antara mentega, margarin dan juga mentega putih. Setelah mengetahui perbedaan ketiganya, maka Anda perlu memilih salah satu dari banyaknya merk mentega putih yang beredar dipasaran. Dengan banyaknya merk mentega putih yang beredar di pasaran, mungkin membuat Anda kebingungan saat menentukan pilihan. Walaupun begitu, Anda tidak perlu khawatir, karena ada 10 rekomendasi merk mentega putih yang dapat Anda pertimbangkan.
Namun, Anda perlu memerhatikan beberapa hal terlebih dahulu sebelum membeli merk mentega putih, yaitu jenis yang akan digunakan. Ada beberapa jenis diantara white shortening yang terbuat dari lemak murni tanpa emulsifier cocok digunakan untuk Roti Tawar, baker’s fat memiliki campuran emulsifier dan tidak mudah meleleh sangat cocok digunakan untuk butter cream, dan cake fat yang memiliki tambahan emulsifier serta aroma dan warna yang cocok digunakan untuk pembuatan kue. Setelah itu, Anda dapat memilih beberapa rekomendasi mentega putih yang telah diberikan.
Setelah mengenal perbedaan margarin, mentega dan mentega putih selanjutnya akan diulas beberapa produk shortening yang ada dipasaran. Rekomendasi merk mentega putih terbaik yang diulas sepeerti di bawah ini, merupakan produk yang sudah memiliki review yang baik dari para penggunanya dan juga terjamin kualitasnya, serta bisa Anda jadikan sebagai pilihan sebagau berikut :
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3. Rose Brand Shortening
( Gambar mentega merek Rose brand )
Rekomendasi produk mentega putih yang ketiga yaitu berasal dari merk terkenal yakni Rose Brand dan harga jualnya juga cukup terjangkau yaitu hanya Rp33.000 saja. Hadir dalam ukuran yang besar produk ini mencapai berat bersih 1 Kg. Dengan begitu, Anda bisa membuat aneka produk makanan menggunakan mentega putih yang satu ini dalam jumlah banyak.
Tidak hanya itu saja Anda juga bisa membuat bahan butter cream untuk mendekorasi kue atau roti menggunakan mentega putih dari Rose Brand ini. Produk ini sudah terjamin halal untuk dikonsumsi dan terbuat dari lemak nabati. Sementara itu, untuk tekstur yang dihasilkan tentunya lebih sempurna di mana tidak terlalu keras dan juga tidak terlalu lembek.
Lokasi : Wisma Budi 8th & 9th Floor Jl. H. R. Rasuna Said Kav C – 6 Jakarta 12940 – Indonesia.
Website : www.rosebrand.co.id
4. Blue Band White Cream Fat
( Gambar mentrega merek Blue Band White Cream Fat )
Blue Band merupakan salah satu merk mentega putih yang sudah lama dan sangat populer di Indonesia. Salah satu produk yang dikeluarkan oleh merk mentega putih ini yaitu Blue Band White Cream Fat yang merupakan mentega putih dan terbuat dari lemak nabati yang berkualitas. Mentega putih yang dikeluarkan oleh Blue Band dapat digunakan untuk menghias kue, karena dapat menyatu dengan Pewarna Makanan.
Tidak hanya itu, produk White Cream Fat dari Blue Band ini memiliki tekstur yang lebih creamy dan juga lembut. Blue Band White Cream Fat tersedia dalam kemasan dengan berat 15 kg, dan untuk dapat membelinya Anda harus menyiapkan uang mulai dari Rp 435 ribu.
Lokasi : Jl. Jababeka IX Blok No., Jl. Jababeka IX Blok Di No.29, Wangunharja, Cikarang Utara, Bekasi Regency, West Java 17530
Website : www.unilever.co.id
5. Filma Baker’s Cream Fat
( Gambar mentega merek filma baker-s cream fat )
Filma mungkin terkenal dengan produk minyak gorengnya, tapi saat ini Filma juga sudah menjadi salah satu merk mentega putih dengan memproduksi mentega putih. Produk yang dikeluarkan merk mentega putih ini, terbuat dari lemak dengan kualitas terbaik, dan diklaim menjadi produk yang cocok digunakan untuk membuat butter cream ataupun cream dekorasi kue.
Keunggulan lainnya yang dimiliki produk mentega putih ini yaitu tidak mengandung lemak trans, sehingga dapat membuatnya menjadi lebih sehat apabila dibandingkan dengan produk dari merk mentega putih lainnya.
Tidak hanya itu, produk dari merk mentega putih ini lebih murah dari produk sebelumnya, yaitu Rp 250 ribu untuk kemasan 15 kg, tapi Anda juga bisa menemukan Filma Baker’s Cream Fat yang dijual dengan ukuran 500 gram dan kiloan dari penjual yang melakukan repack.
Lokasi :Sinarmas Land Plaza Tower II, Jl. M.H. Thamrin No.51 Lt. 17, RT.9/RW.4, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350
Website : www.filmapro.co.id
6. Palmia Margarin Putih
( Gambar Mentega merek Palmia margarin Putih )
Merk mentega putih yang terakhir yaitu Palmia Margarin Putih dengan tekstur yang padat dan warna putih yang bersih cocok digunakan untuk membuat butter cream dan juga pastry. Merk mentega putih ini juga memiliki tambahan susu yang sangat cocok untuk membuat kue serta sentuhan rasa asin juga dapat memberikan rasa gurih pada adonan yang Anda buat sehingga tidak terlalu hambar.
Untuk mendapatkan mentega putih ini sedikit lebih sulit, karena hanya dijual di toko grosir dengan kemasan kardus yang cukup besar, sehingga tidak ditemukan pada toko-toko kecil seperti Indomaret ataupun supermarket. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena saat ini banyak dijual di marketplace dalam kemasan repack 250 gram dengan harga mulai dari Rp 5 ribu, sedangkan untuk kemasan kardus 15 kg dibanderol dengan harga mulai dari Rp 250 ribuan.
Lokasi : JL Daan Mogot Km.19 SMART MARKET Blok B no.8, RT.003/RW.002, Kb. Besar, Kec. Batuceper, Kota Tangerang, Banten, Jakarta Barat 15122 DKI Jakarta , Indonesia
Website : www.palmia.co.id
Kesimpulan
Itulah dia beberapa rekomendasi merk mentega putih yang dapat anda jadikan pertimbangan sebelum membeli mentega putih. Dari beberapa rekomendasi yang sudah diberikan, mana yang akan menjadi pilihan Anda? Apabila Anda masih ingin, mencoba-coba mana yang terbaik, Anda bisa memutuskan membeli kemasan repack terlebih dahulu dengan harga lebih terjangkau dan banyak ditemukan di marketplace. Jika sudah cocok, Anda bisa membeli dalam kemasan yang lebih besar.
