Siapa yang suka makan kue, donat, dan cookies? Rasa manis yang dihasilkan pada beberapa makanan tersebut salah satunya berasal dari gula halus. Wajar saja, banyak orang menjadikan gula halus sebagai bahan dasar adonan kue hingga topping pada donat.

Kali ini, kami akan mengulas cara memilih gula halus bersama professional baker, Tata Violeta. Selain itu, kami juga akan merekomendasikan gula halus yang bagus dengan kualitas jempolan. Ada merek gula halus Claris, Gulus, Rose Brand, dan lainnya. Simak sampai akhir, ya!

Apa perbedaan gula halus dengan gula pasir?

Setiap orang pasti pernah merasakan manisnya gula. Namun, apakah Anda tahu perbedaan dari gula halus dan gula pasir? Kedua jenis gula ini sama-sama memiliki rasa manis yang dapat dikonsumsi untuk menambah kenikmatan di berbagai sajian.

Gula pasir merupakan hasil dari kristalisasi air tebu dengan tekstur yang kasar. Biasanya, gula pasir dilarutkan pada minuman, seperti teh, kopi, dan jus. Sementara itu, gula halus atau sering disebut dengan icing sugar memiliki tekstur yang lebih halus seperti bubuk. Gula halus terbilang mudah larut sehingga sering digunakan untuk membuat adonan kue hingga hiasan cake.

Selain untuk membuat kue basah, gula halus juga cocok dan sering digunakan untuk membuat adonan kering. Beberapa di antaranya adalah kue kering, seperti biskuit, nastar, dan kue kering lainnya.

Cara memilih Gula Halus

Sudah tahu perbedaan gula halus dan gula pasir, bukan? Nah, sekarang kami akan memberikan tips memilih gula halus untuk Anda. Tidak hanya bahan yang harus diperhatikan, kemasan dan produk yang disesuaikan dengan kebutuhan pun tak kalah pentingnya.

1.Perhatikan bahan yang digunakan

Pada umumnya, bahan utama untuk membuat gula halus adalah gula pasir yang dihaluskan. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, gula pasir dibuat dari air tebu yang dikristalisasi. Namun, beberapa produsen juga menawarkan gula halus yang dibuat dari nira kelapa. Gula halus dari bahan kelapa ini mengandung banyak nutrisi dengan rasa manis yang alami dan aroma yang khas.

Sementara itu, ada juga gula halus yang dibuat dari hasil rafinasi. Gula rafinasi berasal dari gula tebu dan gula bit. Karena rasa manisnya lebih terasa, tak heran banyak industri makanan dan minuman yang menjadikannya sebagai bahan baku. Namun, gula halus rafinasi tak boleh dikonsumsi sering-sering karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

2.Pilih berdasarkan ukuran kemasannya

Saat akan membeli gula halus, Anda juga perlu mempertimbangkan ukurannya. Produk yang dijual di pasaran tersedia dalam banyak pilihan ukuran, mulai dari ukuran terkecil 250 gram hingga 10 kg. Cukup beragam, ya?

Karena itu, pilihlah ukuran gula halus berdasarkan kebutuhan Anda. Apabila Anda ingin latihan membuat adonan kue dengan gula halus, pilihlah ukuran terkecil agar tidak terbuang percuma. Lain halnya jika Anda memiliki usaha bakery, tentu saja ukuran 10 kg adalah yang paling pas. Jangan sampai membeli gula halus dengan ukuran yang besar jika Anda tidak berencana menggunakannya lagi.

Sisa dari gula halus yang telah digunakan sebaiknya disimpan di tempat yang rapat atau kedap udara. Anda bisa menyimpannya di dalam wadah yang dapat ditutup rapat agar tidak menggumpal karena terkontaminasi oleh udara.

3.Cermati perbedaannya dengan gula tabur

Jika dilihat sekilas, gula halus dan gula tabur (gula donat) memang memiliki warna dan tekstur yang hampir sama. Bahan yang digunakan pun rata-rata serupa, yaitu gula pasir yang dihaluskan. Mari disimak apa saja perbedaannya berikut ini.

• Tekstur: Gula tabur cenderung lebih halus daripada gula halus. Tekstur gula tabur mirip dengan tepung sehingga cocok untuk topping donat atau roti.

• Sifat: Gula halus lebih mudah larut dalam adonan sehingga dapat digunakan untuk membuat fondant dan royal icing. Untuk membuat fondant, Anda bisa mencampurkan gula halus dengan gliserin, shortening, gelatin, dan glukosa. Sementara itu, gula halus yang dicampur dengan putih telur, susu, dan air lemon bisa untuk membuat royal icing.

• Fungsi: Gula halus banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan cake atau bolu. Rasa manis yang dicampur dengan mentega, telur, dan terigu akan menghasilkan hidangan yang begitu lezat. Di sisi lain, gula tabur merupakan solusi yang paling tepat dan lebih praktis untuk digunakan sebagai taburan donat atau kue.

• Rasa: Gula halus dan gula tabur tidak banyak perbedaan dalam hal rasa. Yang membedakan gula tabur dari gula halus adalah sensasi dingin ketika gula tabur terkena lidah. Gula tabur inilah yang banyak digunakan sebagai taburan pada kue putri salju.

1.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

2.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

3.Adi Karya Gemilang – Sungai Budi Group

Rose Brand Gula Halus

Produk dari merek kesayangan berbagai kalangan

Siapa yang tidak kenal dengan merek Rose Brand yang terkenal ini? Para ibu biasanya memiliki salah satu produk dari Rose Brand di dapurnya. Jika Anda tidak ingin coba-coba saat membuat adonan kue, pilih saja produk yang tepercaya dan kesayangan semua kalangan ini. Cita rasanya tidak pernah abal-abal, harganya pun ramah di kantong.

Lokasi :Wisma Budi JL HR. Rasuna Said, Kavling C-6 Kuningan Setiabudi , South Jakarta.

Website : www.rosebrand.co.id

4.Bola Keluarga

Bola Deli Gula Halus

Dibuat dari tebu pilihan dengan kualitas yang terjamin

Ini dia gula halus yang bisa Anda campurkan ke adonan, dijadikan taburan donat, atau pemanis dekorasi kue ulang tahun. Produk ini dibuat dari tebu pilihan yang terjamin kualitasnya. Bagi Anda yang hobi bereksperimen membuat kue atau resep baru dengan gula halus, pertimbangkanlah produk ini. Anda bisa mendapatkan gula halus sebanyak 1 kg tanpa harus mengeluarkan banyak uang.

Lokasi :Menara Astra, 28th Floor. Jl. Jend. Sudirman Kav. 5-6, Jakarta 10220.

Website : www.bolakeluarga.com

5.Multi Warna Rasa

Cap Segi Tiga Emas Gula Halus

Tersedia kemasan kecil dengan tiga kelebihan!

Jika Anda sedang belajar membuat kue atau coba-coba adonan, produk ini bisa dipilih. Memiliki pilihan kemasan kecil 250 gram, Anda bisa memaksimalkannya untuk belajar memasak atau baking. Jadi, tidak akan ada sisa gula yang terbuang percuma!

Selain itu, Gula Halus Cap Segi Tiga Emas juga menawarkan tiga kelebihan sekaligus, yaitu lebih halus, lebih putih, dan lebih kering. Dengan harga di bawah 10 ribu, Anda bisa mendapatkan gula halus yang berkualitas baik. Yakin tidak mau coba?

Lokasi :· Jl. Raya Pemuda No.71 Gunung Sindur – Bogor

Website : www.segitigaemas.com

Cara membuat gula halus sendiri di rumah

Jika gula halus di rumah habis dan Anda belum sempat membelinya, buat saja gula halus sendiri. Anda hanya perlu menyiapkan gula pasir dan blender. Simpel, bukan?

Cara membuat gula halus adalah dengan menghaluskan gula pasir menggunakan blender atau food processor sampai berbentuk bubuk. Lalu, tiriskan gula tersebut di wadah yang kering. Voilà, gula halus pun siap dijadikan topping atau campuran adonan.

Namun, jika dirasa masih kurang halus, siapkan saringan untuk mengayak gula yang sudah diblender. Tuangkan gula tersebut sedikit demi sedikit ke saringan, kemudian tepuk pelan-pelan bagian pinggiran saringan. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan gula dengan tekstur yang lebih halus lagi.

Agar tidak mudah menggumpal, simpan gula halus di wadah yang tertutup rapat atau kedap udara. Selamat mencoba!