Dalam tradisi Jawa, opor ayam menjadi salah satu menu wajib yang hadir ketika hari raya idul fitri. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ayam yang disajikan bersama kuah santan putih atau kuning, sesuai selera. Untuk mempermudah orang-orang ketika memasak opor ayam, berbagai produsen bumbu instan, seperti Indofood, Bamboe, dan MamaSuka mengeluarkan produk bumbu opor ayam instan andalannya. Jika Anda tengah mencari tahu apa saja bumbu instan opor ayam yang enak dan worth it dibeli, baca artikel ini sampai selesai ya.
Cara Memilih Bumbu Opor Ayam yang Bagus & Enak
Pada dasarnya, pengolahan ayam untuk membuat opor ayam dilakukan dengan cara direbus kemudian disiram bumbu kental santan dan dimakan bersama ketupat serta sambal goreng hati. Ada dua macam jenis kuah opor ayam, yaitu opor kuah putih dan opor kuah kuning. Warna kuning sendiri dihadirkan oleh kunyit yang digunakan dalam bumbunya. Tetapi bagaimana cara untuk memperoleh bumbu opor ayam instan yang enak di pasaran? Berikut selengkapnya.
- Memilih bumbu yang terbuat dari bahan alami
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat bumbu opor ayam instan sebenarnya tidak jauh berbeda dari bumbu opor homemade, yaitu Bawang Merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, lengkuas, pala, dan kunyit. Tidak lupa tambahan Gula Merah, gula, garam, dan kaldu ayam supaya semakin kaya rasa.
Untuk menguatkan atau menonjolkan rasa gurihnya, sering kali ada kandungan MSG pada bumbu opor ayam instan yang dijual di pasaran. Penggunaan MSG pada makanan masih diizinkan dan aman-aman saja, asalkan dalam jumlah yang wajar. Ada juga produk yang ditambahkan dengan pewarna dan pengawet sintetis, supaya tampilannya lebih menarik dan tidak cepat kadaluwarsa. Tetapi untuk membuat hidangan yang lebih sehat, sebaiknya pilih bumbu yang tidak mengandung atau mengandung hanya sedikit zat aditif.
- Memilih berdasarkan bentuk bumbu
Seperti bumbu masakan lain, bentuk bumbu opor ayam instan dibuat dalam bentuk pasta dan bubuk. Bumbu yang berbentuk pasta bisa dibilang menyerupai bumbu ulek buatan sendiri dan menghadirkan cita rasa serta aroma yang mirip dengan bumbu opor ayam rumahan. Sayangnya daya tahan bumbu pasta cukup singkat setelah kemasannya dibuka, hanya bisa tahan sekitar 2-3 minggu.
Beberapa merk bumbu opor ayam instan pasta ada yang sudah matang, jadi Anda tidak perlu repot menumisnya lagi. Tetapi ada juga yang hanya mengandung minyak, namun tetap perlu ditumis terlebih dahulu sebelum dibumbui ke olahan opor.
Kalau Anda memerlukan bumbu opor ayam instan yang lebih praktis dan lebih awet, maka bumbu bentuk bubuk jadi pilihan tepat. Bumbu jenis ini dapat langsung dimasukkan ke dalam kuah opor, seperti halnya membumbui makanan dengan kaldu ayam bubuk. Terlebih lagi kadar airnya sudah jauh lebih sedikit dibandingkan bumbu opor pasta, jadi bisa tahan selama beberapa bulan di penyimpanan. Namun, proses pengeringan membuat cita rasa dan aroma bumbu bubuk tidak sekuat bumbu opor pasta.
- Mempertimbangkan ada atau tidaknya kandungan santan
Bumbu opor ayam instan ada yang sudah dilengkapi dengan santan tetapi ada juga yang belum. Bumbu yang sudah mengandung santan tentu akan lebih memudahkan Anda ketika memasak opor, karena tidak perlu menyiapkan santan lagi. Kalau rasa santannya terasa kurang kuat, tinggal ditambahkan sedikit lagi.
Di sisi lain, bumbu opor ayam instan tanpa kandungan santan memang mengharuskan Anda menyediakan santan secara terpisah, tetapi rasa dan kekentalan opor ayam dapat disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasa santan yang diperas langsung dari kelapa tentu lebih kuat dibandingkan dengan santan yang ditambahkan pada bumbu, jadi rasa masakan bisa lebih lezat.
- Memastikan porsi penyajian yang disarankan
Terakhir, pastikan jumlah porsi penyajian yang disarankan dari bumbu opor ayam instan yang dibeli. Biasanya jumlah porsi penyajian ini sudah dituliskan secara spesifik pada kemasan produk, misalnya bumbu dengan berat bersih 35 gram bisa digunakan untuk menyajikan 3–4 porsi ayam. Dengan menyesuaikan antara bumbu dengan porsinya, tentu opor ayam yang dibuat akan terasa pas. Hal itu juga akan membantu ketika Anda perlu memasak opor ayam dalam jumlah besar, misalnya ketika lebaran, jadi rasa opor ayam yang dibuat tidak akan hambar karena bumbunya kurang banyak.
Berbagai merk bumbu opor ayam instan bisa dijumpai dengan mudah di pasar, minimarket, atau swalayan, bahkan ada yang harganya kurang dari 2000 rupiah. Di bawah ini membahas rekomendasi beberapa bumbu instan untuk opor ayam yang worth it dibeli.
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3.Indofood Racik Bumbu Spesial Opor Ayam
( Gambar racik bumbu special opor ayam merek indofood )
Indofood RACIK Bumbu Spesial Opor Ayam terbuat dari berbagai rempah berkualitas dengan tambahan garam, gula, penguat rasa, dan tanpa pengawet sintetis. Bumbu opor ayam instan ini dibuat dalam bentuk pasta dan sudah mengandung santan, jadi Anda bisa langsung menggunakannya ke opor tanpa tambahan santan lagi.
Dikemas dengan berat bersih 45 gram, Indofood RACIK Bumbu Spesial Opor Ayam cukup untuk membumbui 500 gram ayam atau sekitar 4-5 porsi. Harganya juga sangat terjangkau, hanya 6000-an rupiah per kemasan.
Lokasi : Sudirman Plaza, Indofood Tower Lt. 23, Jl. Jend. Sudirman Kav. 76-78, Jakarta 12910.
Website : www.indofoodcbp.com
4.Pazar Bumbu Opor Ayam 70g
( Gambar bumbu opor ayam merek Pazar )
Terbuat dari rempah berkualitas terbaik yang diproses secara higienis, Pazar Bumbu Opor Ayam yang dikemas seberat 70 gram ini bisa digunakan untuk memasak 4-6 porsi atau sekitar 700 gram ayam.
Pada bagian belakang bumbu sudah terdapat instruksi untuk memasak opor yang mudah untuk diikuti, jadi akan memudahkan Anda yang baru pertama kali memasak opor ayam. Pazar Bumbu Opor Ayam memang dijual dengan harga relatif mahal, sekitar 33 ribuan rupiah per kemasan, tetapi harga itu juga sebanding dengan cita rasa yang ditawarkan.
Lokasi : Jl. Vihara No.2, Curug Kulon, Kec. Curug, Kabupaten Tangerang, Banten 15820.
Website :www.atom.com
Kesimpulan
Memasak opor ayam bukan lagi hal yang sulit seiring dengan semakin banyaknya bumbu opor ayam instan yang ada di pasaran. Kalau Anda tengah mencari bumbu opor ayam yang sesuai selera
