Dalam hidangan tumis, baik sayur maupun daging, Anda pasti sering menemukan bawang bombay sebagai salah satu bumbunya. Rasanya yang manis dan sedikit gurih membuat masakan terasa lebih lezat ketika disantap. Meski punya ukuran yang cukup besar, bawang bombay sekarang sudah lebih praktis dikonsumsi melalui bawang bombay bubuk. Yuk ketahui apa saja merk bawang bombay bubuk dan resep memanfaatkannya di sini.

Mengenal Kegunaan Bawang Bombay dalam Masakan

Bawang bombay menjadi salah satu jenis bawang paling banyak ditanam dan digunakan dalam memasak. Berbentuk bulat besar, berdaging tebal, dan beraroma sedap, bawang ini sering dijadikan sebagai bumbu hingga dekorasi masakan. Bahkan sudah banyak produsen membuat bawang bombay bubuk sehingga jauh lebih mudah digunakan.

Kegunaan utama bawang bombay, termasuk bawang bombay bubuk adalah sebagai bahan penyedap alami saat memasak makanan. Dibandingkan dengan jenis lain, bawang bombay memiliki cita rasa manis yang lebih menonjol sehingga biasanya dijadikan tambahan untuk masakan bercita rasa manis gurih, seperti semur.

Dengan kulit dan daging yang cukup tipis, bawang bombay bubuk juga cocok dijadikan sebagai bahan pengental dalam campuran Saus, santan, kaldu, maupun sup. Anda juga dapat memanfaatkannya untuk membuat masakan jadi lebih harum. Caranya mudah kok, tinggal campurkan bawang bombai ke dalam masakan, terutama sup dan kuah kaldu.

Cara Memilih Onion Powder

Bawang bombay bubuk dikenal juga dengan nama onion powder dan cukup mudah ditemukan pada marketplace. Supaya mendapatkan produk dengan kualitas terbaik, pertimbangkan beberapa hal berikut ini.

1. Memilih berdasarkan jenis bawang bombay yang digunakan

Meskipun ada dua jenis bawang bombay, yaitu bawang bombay putih dan merah, tetapi penyebutan bawang bombay lebih merujuk pada bawang bombay putih, sedangkan bawang bombay merah dikenal dengan sebutan Bawang Merah saja. Oleh karena itu, nyaris semua bawang bombay bubuk di pasaran terbuat dari bawang bombay putih.

Dari segi ukuran, bawang bombay putih memang jauh lebih besar dari yang merah, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut. Hal ini menjadikan bawang bombay bubuk dari jenis yang putih lebih banyak diaplikasikan pada tumisan, gorengan, atau olahan panggang. Sementara itu, bawang bombay merah bubuk dengan aromanya yang cukup tajam, sangat cocok dijadikan sebagai bumbu masakan berkuah santan, sup, kaldu, dan sejenisnya.

2. Menyesuaikan teksturnya dengan

Terdapat dua jenis tekstur yang dapat dipilih pada bawang bombay bubuk, yaitu halus dan kasar. Bubuk halus lebih mudah digunakan pada berbagai hidangan, terutama pada masakan Indonesia yang menggunakan bawang putih sebagai bumbu dasar utama, seperti hidangan berbumbu putih. Baik marinasi daging, campuran bumbu Kentang goreng, ditaburkan pada bumbu tumis atau gorengan, semuanya bisa menggunakan onion powder bertekstur halus.

Pilihan yang tepat untuk menikmati rasa bawang bombay yang lebih kuat adalah bawang bombay bubuk kasar. Selain digunakan untuk memasak, bubuk kasarnya juga cocok dijadikan sebagai finishing atau topping hidangan. Bawang bombay bubuk jenis ini terbuat dari cincangan bawang kasar yang digoreng dan memiliki tekstur menyerupai serpihan. Ketika dijadikan topping hidangan tertentu, Anda akan merasakan sensasi mengunyah butiran bawang putih pada tiap suapan.

3. Memilih berdasarkan komposisinya

Salah satu bawang bombay bubuk yang paling banyak beredar adalah yang murni, hanya dibuat menggunakan bawang bombay utuh dan tanpa campuran apapun. Produk inni lebih fleksibel dan ideal untuk aneka hidangan. Sebut saja marinasi daging dan ikan, campuran saus, atau bumbu taburan saat memasak. Tetapi kegunaan yang paling cocok memang sebagai bahan lumuran saat marinasi karena dapat meningkatkan dan mengikat rasa bumbu lainnya.

Ketika waktu memasak Anda terbatas, bawang bombay bubuk campuran bisa menjadi pilihan tepat. Karena sudah dicampur dengan rempah-rempah lain atau garam, Anda tinggal menaburkannya ke atas hidangan untuk menghasilkan sajian yang lebih kaya rasa. Hanya saja, tetap diperlukan tambahan bumbu asli untuk hasil lebih baik.

4. Mempertimbangkan produk berbahan organik

Sekarang semakin banyak orang-orang yang peduli terhadap kesehatan, sehingga bumbu yang terbuat dari rempah organik atau bebas pestisida, termasuk bawang bombay bubuk, cukup laris manis. Rasanya pun tidak berbeda jauh dengan bawang bombay non-organik, bahkan memberikan cukup banyak manfaat pada tubuh, seperti meningkatkan sistem imun, menurunkan hipertensi, menurunkan kolesterol, mengobati flu, dan mencegah demensia.

Satu hal lagi, jangan lupa untuk mengecek sertifikasi resmi dari produk bawang bombay bubuk yang dibeli, bisa dari BPOM atau DinKes P-IRT. Sertifikasi BPOM biasanya terdapat pada merk pabrikan, sedangkan sertifikasi DinKes P-IRT biasanya terdapat pada merk yang masih homemade.

RASA, Garlickys, Beorganik, dan Cairo Food menjadi beberapa merk bawang bombay bubuk yang cukup laris dan mendapatkan review positif dari pembeli sebelumnya. Berikut rekomendasi beberapa produk bawang bombay bubuk yang siap melezatkan masakan Anda seperti di bawah ini :

1.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

2.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

3. VINS Premium Onion Powder

( Gambar  bawang bombay merek Vns Premium Onion powder )

Produk bawang bombay merk VINS ini berisi 1 kg dengan kualitas yang premium. Produk ini sudah aman dikonsumsi karena mengantongi sertifikat BPOM RI. Tidak hanya itu saja, namun sudah memiliki sertifikat halal dan dibuat dari bawang bombay murni 100% tanpa bahan pengawet. Anda bisa menggunakan bawang bombay ini untuk berbagai masakan secara praktis tanpa ribet. Bawang bombay dalam kemasan bubuk merk VINS yang dibanderol Rp99.000 ini dapat meningkatkan cita rasa maupun aroma makanan dengan baik. Sehingga, makanan yang Anda buat akan terasa lebih lezat.

Lokasi :Jl. Scientia Square Barat Ruko Newton Barat No.20, Curug Sangereng, Kec. Klp. Dua, Kabupaten Tangerang, Banten 15810

Website : www.rumavin.com

4. RASA Onion Powder

  ( Gambar bawang bombay merek rasa onoio powder )

Telah terjual hingga ribuan pcs di Shopee, RASA Onion Powder yang hanya dibuat dari 100% bawang bombay ini memang punya aroma cukup kuat dan rasanya sedap. Bawang bombay bubuk ini paling pas disajikan untuk western food, seperti roti panggang, sup, dan salad dressing. Namun bukan berarti Anda tidak bisa menambahkannya ke masakan Indonesia ya, sebab RASA Onion Powder juga akan membuat olahan tumis maupun nasi goreng semakin nikmat. Dikemas dalam botol kecil seberat 60 gram, harga jual bumbu ini sekitar 20 ribuan rupiah.

Lokasi : Jl. Serpong Garden Jl. Raya Cisauk Lapan No.B21-27, Cibogo, Kec. Cisauk, Kabupaten Tangerang, Banten 15344

Website : www.nourishindonesia.com

5. Bawang Bombay Bubuk by Garlickys

( Gambar bawang bombay  merek bubuk by garlikys )

Garlickys dikenal cukup luas sebagai salah satu merk bumbu bubuk berkualitas bagus dengan izin edar dari KEMTAN RI, termasuk bawang bombay bubuk. Karena terbuat hanya dari bawang bombay, tanpa zat aditif sama sekali, Bawang Bombay Bubuk Garlickys dapat digunakan untuk banyak masakan, seperti aneka sup, nasi goreng, mie goreng, maupun tumis berbahan daging dan ayam. Untuk menghindari penggumpalan, sebaiknya simpan produk ini dalam lemari pendingin setelah tutupnya dibuka. Garlickys Bawang Bombay Bubuk dapat dipesan langsung melalui official store Garlickys dengan harga 15 ribuan rupiah untuk kemasan 50 gram.

Lokasi :Jl. Cisanggiri II No.14 3, RT.3/RW.4, Petogogan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160

Website : www.bubukgarlikys.com

Manfaat Mengonsumsi Bawang Bombay Bubuk

Dalam 1 buah atau 100 gram bawang bombay bubuk terkandung cukup banyak nutrisi, seperti 1,4 gram protein, 10,3 gram karbohidrat, 2 gram serat, 0,2 gram lemak, serta berbagai mineral dan vitamin, seperti natrium, kalium, kalsium, zat besi, seng, vitamin C, karoten, dan vitamin B2. Berdasarkan nilai gizi tersebut, bawang bombay memang termasuk bahan makanan yang padat gizi dan dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan berikut.

1. Membantu mengatasi tekanan darah tinggi

Sebuah studi yang dilakukan oleh British Journal of Nutrition meneliti efek konsumsi ekstrak bawang bombay selama 6 minggu dan menunjukkan hasil sedikit mengurangi tekanan darah sistolik pada orang yang menderita hipertensi. Studi awal juga menunjukkan bahwa konsumsi produk kombinasi yang mengandung bawang bombay, termasuk bawang bombay bubuk, menurunkan tekanan darah sistolik pada orang dengan tekanan darah tinggi.

2. Menyehatkan jantung

Dalam bawang bombay bubuk tetap terkandung antioksidan dan memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu menurunkan trigliserida dan kolesterol, untuk mendukung kesehatan jantung. Salah satu senyawa dalam bawang bombay yang berperan untuk ini adalah quercetin. Bahkan sebuah penelitian dari National Library of Medicine menemukan bahwa konsumsi dosis 162 mg ekstrak bawang bombay per hari dapat mengurangi tekanan darah sistolik sebanyak 3-6 mmHg secara signifikan.

3. Membantu pencegahan kanker

Konsumsi bawang bombay bubuk juga diketahui berhubungan dengan penurunan risiko terkena beberapa jenis kanker, seperti kanker perut dan kanker kolorektal karena adanya senyawa aktif onionin A yang mengandung sulfur. Beberapa penelitian pada sel kanker dalam tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa ini menghambat pertumbuhan tumor dan melambatkan penyebaran kanker ovarium serta paru-paru. Selain itu, tinjauan terhadap 16 studi dengan total 13.333 partisipan menunjukkan bahwa orang yang cukup sering mengonsumsi bawang bombay memiliki penurunan risiko sebesar 15% terkena kanker

4. Mencegah infeksi bakteri

Manfaat lain yang dapat diberikan oleh bawang bombay bubuk adalah mencegah infeksi bakteri merugikan, seperti Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus. Jadi pastikan untuk menjadikan bawang bombay sebagai bumbu menu harian.

5. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Serat dan prebiotik merupakan dua nutrisi yang identik dengan yoghurt dan buah, tetapi keduanya juga terkandung dalam bawang bombay lho. Meskipun tidak sedominan buah dan Yogurt, dalam bawang bombay bubuk juga terdapat prebiotik inulin yang sejak lama telah diketahui dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus serta meningkatkan metabolisme tubuh.

Untuk memperoleh semua manfaat di atas, Anda tidak harus mengonsumsi bawang bombay bubuk dalam jumlah banyak setiap harinya, sebab bau dari bawang yang cukup kuat bisa cukup mengganggu. Konsumsi saja secukupnya sebagai bumbu masakan, karena toh nyaris tidak ada masakan yang bisa lepas dari bumbu satu ini.

Kesimpulan

Bawang bombay, rempah asal Asia Tengah ini, memegang peranan vital dalam dunia kuliner, jadi tidak heran kalau banyak produsen membuat versi bubuknya supaya lebih praktis digunakan. Pada artikel ini telah tersaji beberapa produk bawang bombay bubuk berkualitas bagus, serta manfaatnya bagi kesehatan.