Ingin mencicipi bakso ikan dengan mudah dan tidak merepotkan? Bakso ikan kemasan bisa menjadi salahsatu pilihan. Apalagi sekarang tersedia bakso ikan yang enak dengan berbagai varian dari berbagai merk terkenal yang bisa Anda pilih.
Meski sangat populer dan menjadi salahsatu makanan favorit bagi banyak orang di Indonesia, ternyata bakso berasal dari Tionghoa, tepatnya bermula dari masa Dinasti Ming yang berkuasa di China pada 1368-1644. Di Indonesia sendiri jenis bakso yang paling populer adalah bakso sapi, namun saat ini terdapat banyak varian bakso lain yang tidak kalah enak, salah satunya bakso ikan. Pada artikel ini akan dibahas mengenai cara memilih dan rekomendasi bakso ikan kemasan yang enak, serta beberapa ide pengolahannya.
Tips Memilih Bakso Ikan Berkualitas Bagus
Rasa bakso ikan memang tidak kalah lezat dari bakso sapi, sehingga cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Dari segi tampilannya, bakso ikan terlihat lebih putih dibandingkan bakso sapi yang warnanya cenderung abu-abu gelap. Supaya memperoleh bakso ikan kemasan berkualitas bagus dan lezat, coba terapkan beberapa tips di bawah ini.
1.Mengetahui jenis ikan yang jadi bahan baku
Umumnya bakso ikan kemasan yang bagus memiliki ciri khas, seperti warnanya putih bersih, tidak ada kotoran, dan tidak ada warna lain. Warna putih tersebut sebenarnya berasal dari warna daging ikan yang dijadikan sebagai bahan bakunya, yaitu warna putih. Daging ikan yang berwarna putih juga akan memberikan tekstur bakso yang lebih elastis dibandingkan dengan daging ikan warna lain karena kandungan aktin dan myosinnya yang cukup tinggi,.
Ikan berdaging putih yang cocok digunakan untuk membuat bakso ikan kemasan adalah ikan cunang, kerapu, tenggiri, kakap, layur, dan golok-golok. Sedangkan ikan yang dagingnya berwarna merah kurang bagus jika diolah menjadi bakso, karena mengandung histidin yang bisa diubah menjadi histamin dan dapat menimbulkan reaksi alergi berupa gatal-gatal. Selain itu, tampilan dan tekstur bakso juga tidak sebagus bakso dari daging ikan yang berwarna putih.
Dari berbagai jenis ikan berdaging putih, ikan tenggiri menjadi salah satu jenis ikan yang sering dijadikan sebagai bahan baku bakso ikan kemasan. Dagingnya yang tebal dan duri yang sedikit menjadi alasan lain ikan tenggiri dipilih untuk membuat bakso. Terlebih lagi, tingkat aktin dan myosin dalam ikan ini cukup tinggi, jadi tekstur bakso akan jadi kenyal.
Meski kandungan proteinnya tergolong tinggi, namun kadarnya bisa menurun karena banyaknya bahan tambahan yang digunakan saat membuat bakso, misalnya tepung. Anda bisa mengatasi hal tersebut dengan memastikan persentase daging ikan lebih banyak dibandingkan bahan tambahan bakso. Untuk bakso ikan kemasan, Anda bisa mengecek komposisinya untuk memastikan hal tersebut.
Jenis ikan lain yang juga sering dijadikan sebagai bahan bakso ikan kemasan adalah ikan tuna karena dagingnya tebal, rasanya enak, serta mengandung protein, Vitamin, mineral, dan omega 3 yang bermanfaat untuk kesehatan. Sebagai perenang yang handal, ikan tuna memiliki otot daging yang kompak dan diyakini bisa menghasilkan olahan bakso yang berkualitas. Selain diolah sebagai bakso, ikan tuna juga dikemas dalam kaleng dan dipasarkan secara luas ke minimarket maupun swalayan.
Kalau Anda kurang tahan bau amis ikan, coba cicipi bakso ikan kemasan yang menggunakan ikan kerisi sebagai bahan bakunya. Kandungan ureanya yang tidak terlalu tinggi membuat bau ikan kerisi tidak seamis ikan lain, jadi sering juga diolah sebagai surimi. Dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan ikan berdaging putih lainnya, jadi ikan ini menjadi salah satu bahan baku favorit produsen bakso ikan.
2.Mencari tahu ada atau tidaknya bahan tambahan
Semakin banyaknya merk bakso ikan kemasan, membuat produsen menambahkan bahan tertentu supaya produknya tetap diminati oleh masyarakat. Beberapa bahan yang sering ditambahkan pada bakso ikan, antara lain wortel, keju, atau bahkan cabai. Bahan tambahan sayuran akan mempercantik tampilan bakso, sekaligus meningkatkan kadar vitamin dalam bakso ikan kemasan. Sedangkan bahan tambahan seperti keju dan cabai akan menghadirkan rasa yang berbeda ketika memakan bakso tersebut.
3.Memastikan merk bakso ikan sudah terdaftar di BPOM dan MUI
Saat memilih bakso ikan kemasan, pastikan dalam kemasannya sudah tercantum nomor izin dari BPOM dan logo halal MUI. Produk yang sudah terdaftar di dua lebaga tersebut biasanya mencantumkan delapan informasi terkait produk yang dijual. Informasi tersebut mencakup nama produk, sertifikasi halal, kandungan isi, waktu expired, kuantitas isi, nama produsen pembuat produk, dan informasi gizi. Dengan demikian, produk tersebut akan terjamin keamanan dan kehalalannya.
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3.CEDEA Baso Ikan Besar
( Gambar bakso ikan merek Cedea )
CEDEA Baso Ikan Besar terbuat dari komposisi utama daging ikan kerisi yang telah dilumatkan dengan tambahan beberapa bahan lain, seperti air, minyak nabati, tepung jagung, putih telur bubuk, garam, dan penguat rasa. Bakso ikan kemasan ini sudah bersertifikat HALAL MUI dan memperoleh izin dari BPOM RI, jadi dipastikan halal dan aman untuk dikonsumsi. Karena tidak mengandung pengawet sintetis, sebaiknya langsung simpan CEDEA Baso Ikan Besar dalam freezer kalau tidak langsung habis dimakan.
Bakso ikan kemasan dari CEDEA ini bisa diolah dengan cara apapun, baik itu rebus, goreng, panggang, maupun dipanaskan saja dalam microwave. Kalau mau direbus, sebaiknya rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit saja supaya teksturnya tetap kenyal. Dikemas dengan berat bersih 500 gram, CEDEA Baso Ikan Besar dijual dengan harga 20 ribuan rupiah.
Lokasi : Sudirman 7.8, 20th Fl. Unit 01 Jl. Jend. Sudirman Kav. 7-8 Jakarta Pusat 10220 – Indonesia
Website : www.cedeaseafood.com
4.So Good Fish Meatball Soup Original
( Gambar Bakso ikan merek So good )
Bakso ikan kemasan dari So Good ini sudah dilengkapi dengan bumbu kuah instan, sehingga Anda bisa menyajikan bakso ikan dengan cepat. Penyajiannya juga tidak sulit, tinggal rebus bakso dalam 400 ml air bersama bumbu instannya selama 5 menit. Anda juga bisa menyajikannya dengan cara digoreng maupun dicampurkan bersama bahan makanan lain, misalnya cap cay atau sup. Dikemas dengan berat bersih 120 gram, So Good Fish Meatball bisa dibeli melalui minimarket, pasar, maupun swalayan dengan harga 15 ribuan rupiah.
Lokasi :Jl. Muara Baru Ujung Gedung Pompa No.kav 1 Blok i, RT.20/RW.17, Penjaringan, Kecamatan Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14440
Website :-www.indonesia-seafood.com
5.Seafood King Bakso Ikan
( Gambar Bakso ikan merek King seafood )
Seafood King Bakso Ikan terbuat dari ikan yang diperoleh dari perairan dasar laut, antara lain kachi, kuniran, atau ikan ekor kuning yang rendah kolesterol. Bakso ikan kemasan ini sudah bersertifikasi halal oleh MUI dan terdaftar di BPOM, jadi aman dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga. Dikemas dengan berat bersih 500 gram, Seafod King Bakso Ikan dijual dengan harga 40 ribuan rupiah. Supaya bisa cukup awet, pastikan untuk menyimpan bakso ikan ini dalam freezer bersuhu -10 derajat celcius.
Lokasi : Jl. Raya Imam Bonjol KM 2,6, Kawasan Industri No.8 Karawaci, RT.002/RW.010, Nusa Jaya, Karawaci, Tangerang City, Banten 15116
Website : www.seafoodking.id
Kesimpulan
Selain bakso sapi, bakso ikan kemasan juga cukup digemari di Indonesia karena rasanya enak dan mudah dijadikan beragam jenis olahan. Di artikel ini sudah dibahas mengenai cara memilih dan rekomendasi merk bakso ikan kemasan dari berbagai merk, serta beberapa resep untuk mengolahnya.
