Ada cukup banyak sumber karbohidrat pengganti beras putih di Indonesia, jagung salah satunya. Supaya bisa dikonsumsi sebagai makanan pokok, jagung diolah sedemikian rupa sampai berbentuk butiran sehingga nantinya bisa ditanak seperti beras biasa. Yuk kenali lebih jauh tentang beras jagung, termasuk rekomendasi produknya melalui artikel ini.
Manfaat Mengonsumsi Beras Jagung
Pernah ada masa saat nasi dari beras putih menjadi makanan langka, sehingga orang-orang beralih ke nasi jagung karena tanaman jagung lebih mudah ditanam dan tidak memerlukan air yang melimpah seperti halnya beras. Pada dasarnya, beras jagung terbuat dari biji jagung yang ditumbuk, kemudian diayak sebelum direndam. Saat direndam, ada beberapa produsen yang menambahkan ragi ke dalamnya, tetapi ada juga yang tidak. Barulah jagung tadi dikeringkan dan sudah menjadi butiran yang siap kemas.
Berbagai proses tersebut menjadikan beras jagung sebagai hasil olahan pangan setengah jadi, karena Anda harus mengolahnya lagi supaya bisa dikonsumsi. Ada cukup banyak daerah di Indonesia yang menyajikan olahan lezat nasi jagung, misalnya Jawa Tengah, Jawa Timur, Madura, hingga Nusa Tenggara.
Bukan hanya menghadirkan tekstur dan rasa unik, beras jagung punya banyak manfaat untuk kesehatan. Ini dia list-nya.
1.Kalori yang lebih rendah daripada beras putih
Kandungan utama pada beras jagung juga berupa karbohidrat sehingga ideal menjadi makanan pokok, tetapi kalorinya lebih rendah daripada beras putih. Setiap 100 gram atau sepiring nasi jagung menyimpan sekitar 96 kalori, lebih rendah daripada beras putih yang mencapai 130 kalori. Jadi kalau Anda tengah mencari alternatif makanan pokok untuk diet, nasi jagung bisa jadi pilihan tepat.
2.Kaya akan berbagai nutrisi
Di samping karbohidrat, dalam beras jagung juga terdapat kandungan zat besi, mineral, serat, dan macam-macam Vitamin, termasuk vitamin A, B6, dan C. Bahkan kandungan asam folat pun ada dalam beras ini, sehingga sangat bagus dikonsumsi oleh ibu hamil supaya terhindar dari anemia dan mencegah bayi terlahir cacat.
3.Harganya tidak terlalu mahal
Harga beras jagung di Indonesia masih relatif terjangkau, karena jagung bahkan ada yang dibandol 8000-an saja per 500 gram. Namun untuk harga ini juga bergantung pada merk berasnya, ya.
Cara Memilih Beras Jagung
Sudah mulai tertarik mencicipi beras jagung karena manfaat kesehatannya, tapi masih bingung bagaimana cara memilih produk berkualitas bagus? Tenang, berikut sudah kami rangkumkan beberapa poin yang perlu diperhatikan saat membeli beras jagung.
1.Mengetahui jenis jagung yang digunakan
Jenis jagung yang paling banyak dimanfaatkan untuk membuat beras jagung adalah jagung kuning, tapi ada juga produsen yang menggunakan bahan baku jagung putih. Rasa keduanya memang cenderung sama, tapi punya perbedaan kandungan nutrisi yang signifikan.
Jagung kuning yang kaya karotenoid
Warna kuning pada jagung disebabkan oleh senyawa yang bernama karotenoid. Semakin tinggi kadar karotenoidnya, maka semakin kuning juga warna beras jagung yang dihasilkan. Senyawa ini membuat jagung kuning jadi lebih kaya vitamin A dan lutein, sehingga dipercaya cukup berkhasiat untuk menyehatkan penglihatan.
Jagung putih yang tinggi protein
Beras jagung yang terbuat dari jagung putih memang tidak mengandung karotenoid, tapi kandungan gizinya juga tidak kalah oke dari jagung kuning. Bahkan dalam 100 gram jagung putih terdapat sekitar 3,22 gram protein, artinya hampir setengahnya protein pada beras. Selain itu, warnanya yang putih juga membuat beras jagung putih mudah disajikan dengan berbagai jenis masakan.
2.Memastikan saran penyajian yang direkomendasikan
Berdasarkan cara memasaknya, beras jagung terbagi menjadi dua kategori, yaitu beras jagung instan dan noninstan di pasaran. Berikut perbedaan dari keduanya.
Beras jagung instan
Sesuai dengan namanya, beras jagung instan bisa disajika dengan cepat dan mudah. Anda hanya perlu menyeduh atau merendam beras di dalam air panas selama 8–10 menit, lalu nikmati dengan lauk dan sayur yang telah disiapkan. Jenis ini sangat cocok dipilih kalau ingin mengonsumsi nasi rendah kalori, tapi tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkannya.
Beras jagung non-instan
Beras jagung non-instan bisa diolah seperti nasi putih biasa, bisa menggunakan Rice Cooker atau ditanak di atas kompor. Namun supaya menghasilkan tekstur lebih pulen, ada pula beras jagung yang harus direndam semalaman sebelum dimasak. Anda bisa memastikan saran penyajian ini di kemasan produk beras jagung tersebut atau menanyakan langsung ke penjual.
3.Mempertimbangkan beras jagung sekali makan untuk pemula
Baru pertama kali mencoba nasi jagung? Tidak ada salahnya membeli produk beras jagung yang dikemas dalam ukuran kecil, misalnya 150-350 gram. Kemasan kecil itu pas untuk 1-3 porsi orang dewasa, sekaligus bisa digunakan untuk ‘uji coba’ kecocokan selera Anda dengan beras jagung. Tetapi jika sudah terbiasa mengonsumsinya atau sudah menemukan merk beras yang tepat, Anda bisa langsung membeli ukuran 1–5 kg supaya lebih hemat.
Meskipun tidak semelimpah beras putih, produk beras jagung tetap mudah ditemukan pada marketplace. Berikut daftar beberapa beras jagung recommended yang bisa Anda manfaatkan untuk diet atau hal lainnya sepeerti di bawah ini :
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3. Dailymeal Beras Jagung
( Gambar Daily meal beras jagung )
Dailymeal Nasi Jagung adalah inovasi dari dari Topi Koki dalam menghadirkan makanan pokok untuk diet serta penderita diabetes. Beras jagung ini dibuat dari tepung jagung kuning yang ditambah singkong, air, minyak kelapa sawit, dan pengemulsi, sehingga menghasilkan rasa dan tekstur pulen seperti nasi putih. Untuk memasaknya, tinggal masukkan dua cup beras ke dalam rice cooker tanpa perlu dicuci dulu, tambahkan tiga cup air, lalu nyalakan tombol memasak. Tertarik mencoba? Dailymeal Beras Jagung dipasarkan dalam kemasan 1 kg, harganya sekitar 49 ribuan rupiah.
Lokasi :Jl. Peta Barat No. 9A RT.01/ RW.07, Pegadungan, Kalideres Jakarta Barat;
Website : www.dailymeal.id
4. Sego Jagung Beras Jagung
( Gambar sego jagung beras jagung )
Sego Jagung Beras Jagung bisa dibilang merupakan salah satu produk beras jagung yang paling banyak dijual secara online. Warna kuningnya cerah, teksturnya pulen, dan aroma jagunya kuat, terasa sangat pas disandingkan dengan ikan asin, daun singkong rebus, plus sambal urap. Cara memasak beras ini agak berbeda dengan nasi putih biasa, yaitu untuk 2 gelas takar Sego Jagung perlu dimasak dulu dengan 1/2 gelas takar air, baru siram dengan 1 gelas takar air matang sambil diaduk rata dan tekan tombol warm selama 15 menit. Sego Jagung dijual dengan harga cukup murah, 20 ribuan rupiah saja untuk kemasan 700 gram.
Lokasi : Jl. Inspeksi Slipi No.1, RW.5, Kemanggisan, Kec. Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11480, Indonesia
Website : www.astronauts.id
Kesimpulan
Jika Anda tengah mencari alternatif makanan untuk diet, beras jagung bisa jadi pilihan tepat. Pada artikel ini, sudah ada daftar beberapa beras jagung yang recommended untuk menemani diet Anda.
