Ada banyak sekali kreasi sambal yang dibuat oleh orang Indonesia, dan sambal bawang menjadi salah satu jenis terfavorti. Rasanya pedas menggigit dengan aroma serta rasa bawang yang kuat, menjadikan sambal bawang kerap kali dijadikan pendamping makanan hingga bumbu masakan. Di sini, sudah ada list 10 produk sambal bawang yang lezat dan mudah Anda temukan di marketplace, lengkap dengan ulasan produk tersebut.

Cara Memilih Sambal Bawang yang Enak

Sesuai dengan namanya, sambal bawang dibuat menggunakan menggunakan cabai rawit dan bawang sebagai bahan utamanya, kemudian ditambah dengan garam, gula, minyak, dan penguat rasa. Sambal ini paling cocok dihidangkan bersama jenis makanan yang digoreng, dibakar, atau dipanggang, meskipun beberapa orang juga mencampurkannya bersama mie kuah, bakso, atau soto.

Karena begitu disukai oleh orang Indonesia, banyak pihak berlomba-lomba menyajikan sambal bawang yang enak, bahkan ada yang ditambahkan potongan teri, Terasi, atau cumi untuk memperkaya rasa sambal. Sebelum memutuskan merk mana yang akan dibeli, yuk simak dulu bagaimana cara memilih sambal bawang yang lezat.

1.Mengetahui perkiraan tingkat kepedasan dari cabai yang digunakan

Standar tingkat kepedasan cabai diukur menggunakan skala scoville heat unit (SHU), yang ditentukan berdasarkan banyaknya capsaicin di dalam cabai. Semakin tinggi angka SHU-nya, semakin pedas pula rasa cabainya. Pada banyak produk sambal bawang di Indonesia, rawit menjadi jenis cabai yang paling populer karena murah dan pedasnya terasa sangat menggigit.

Cabai rawit, atau bird’s eye chili peppers memiliki tingkat SHU 50.000–100.000. Cabai muda berwarna hijau dan akan menjadi merah seiring tingkat kematangannya. Cabai rawit yang masih hijau dirasa kurang pedas dan mantap untuk membuat sambal. Oleh karena itu, produsen sambal bawang biasanya akan menggunakan cabai rawit yang sudah berwarna merah.

Sayangnya, tidak semua produsen mencantumkan jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal bawang yang diproduksi. Jadi satu-satunya cara untuk mengetahui tingkat kepedasan sambal bawang itu adalah dengan mengecek review dari konsumen sambal tersebut.

2.Mempertimbangkan jenis bawang yang dipakai

Bawang Merah sering dipilih sebagai bahan utama sambal bawang karena memiliki aroma khas yang menggugah selera dan membuat rasa sambal menjadi semakin gurih, apa lagi kalau bawang merah itu digoreng terlebih dahulu. Bawang merah juga mengandung berbagai senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan lho. Ada flavonol, polifenol, serat pangan, protein, folat, kalium, Vitamin A, vitamin B6, vitamin C, dan mangan.

Selain bawang merah, bawang putih juga menjadi pilihan favorit pada berbagai produk sambal bawang. Aromanya sangat khas dan kuat, sehingga bisa menyedapkan masakan secara alami, plus kaya dengan berbagai vitamin dan mineral. Hanya saja, konsumsi bawang putih yang berlebihan berpotensi membuat bau badan lebih tajam, jadi makan sambal ini secukupnya saja, ya.

3.Mengecek bahan-bahan yang ditambahkan

Produk sambal bawang, terutama yang dipasarkan secara luas, pasti mengandung bahan tambahan untuk memperbaiki penampilan, cita rasa, tekstur, hingga memperpanjang masa simpannya. Salah satu bahan tambahan yang paling populer digunakan pada sambal bawang adalah terasi. Dibuat dari ikan atau udang yang telah difermentasi, penambahan terasi ini bertujuan untuk menambah asin, gurih, sekaligus menguatkan aroma sambal. Beberapa bahan alami lain, seperti daun jeruk, tomat, dan lada, juga sering ditambahkan ke dalam sambal, tetapi memang dalam jumlah cukup sedikit.

Untuk membuat rasa sambal bawang semakin mantap, zat penguat rasa, yaitu MSG (monosodium glutamate) pasti ditambahkan ke dalamnya. Asalkan takarannya pas, rasa masakan memang jadi lebih seimbang setelah ditambah dengan MSG. Selain itu, ada juga penambahan zat sodium benzoat yang bertujuan untuk memperpanjang masa pakai sambal, bahkan bisa sampai berbulan-bulan.

Sambal Bawang Bu Rudy, Finna, dan Sambal Bawang Naknan, menjadi beberapa merk sambal bawang yang sangat laris di pasaran. Yuk simak review berbagai produk tersebut, plus beberapa sambal bawang lainnya seperti di bawah ini :

1.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

2.Promo di sini

Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan

3.Seriboe Rempah Nusantara Sambal Bawang

( Gambar seriboe rempah nusantara sambal bawang )

Selain berbagai Bumbu Dapur Instan, Seriboe Rempah Nusantara juga menghadirkan sambal bawang yang tidak kalah sedap dari produk lain. Komposisinya terbilang simple, hanya cabai, bawang putih, garam, gula, penyedap, dan Minyak Goreng, yang diproses dengan cara diuleg untuk mengeluarkan aroma bawangnya dengan maksimal. Di setiap kemasan sambal juga terdapat irisan bawang lho, jadi Anda bisa merasakan sensasi makan sambal uleg dan iris sekaligus.

Ada dua pilihan kemasan sambal bawang persembahan Seriboe Rempah Nusantara yang dapat dipilih, sachet dan jar, tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan Anda. Harganya pun tergolong sangat terjangkau, sekitar 20 ribuan rupiah saja untuk kemasan jar dengan berat bersih 120 gram.

Lokasi :Menara Sun Life, Lantai 32, Unit C, Kuningan Timur, Jakarta 12950

Website : www.rempahnusantara.com

4.Sambal Bawang Cap Ibu

( Gambar sambal bawang cap ibu )

Bumbu instan Cap Ibu menjadi salah satu produk yang sudah cukup laris di markeplace karena banyak konsumen puas dengan kualitas rasanya, sambal bawangnya juga demikian. Komposisi yang dipakai tidak terlalu beda dengan merk sambal bawang lain, ada cabai, bawang merah, minyak goreng, gula, garam, penguat rasa, tetapi ditambah tomat sebagai pengatur keasamannya.

Jika belum dibuka, Sambal Bawang Cap Ibu bisa tahan hingga 18 bulan di suhu ruang, tetapi menjadi satu bulanan saja setelah dibuka. Jadi supaya tahan lama, pastikan untuk menyimpan sambal dalam kulkas dan ambil dari botol dengan sendok bersih, ya. Sambal Bawang Cap Ibu bisa dibeli melalui official store-nya, dengan harga 30 ribuan rupiah untuk kemasan 200 gram.

Lokasi :JL. D, No. 1 Rt. 011/ Rw. 002, Gang 7A, RT.13/RW.10, Pejagalan, Kecamatan Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450

Website :www.kioskana.com

5.Umiami Sambal Desa Sambal Bawang

( Gambar umiami sambal desa bawang )

PT Elson Bernardi memang lebih dikenal luas sebagai produsen frozen food, tapi sambal bawangnya pun juga wajib dicicipi lho. Menggunakan cabai rawit yang sampai 50% dari keseluruhan komposisi, sambal bawang ini punya cita rasa pedas cukup mengigit. Baik hidangan yang digoreng maupun berkuah, rasanya semakin lengkap dengan Umiami Sambal Desa Sambal Bawang.

Seperti beberapa produk sambal bawang sebelumnya, Umiami Sambal Desa Sambal Bawang juga dikemas dalam jar kaca dengan berat bersoh 180 gram. Jadi kalau tidak langsung habis dalam sekali konsumsi, langsung simpan sambal Umiami di dalam kulkas, ya. Sambal ini bisa dibeli pada beberapa reseller resmi Bernardi, harganya sekitar 27 ribuan rupiah per kemasan.

Lokasi : Jl. H. Yahya No.17 RT 015/04, RT.15/RW.4, Cipinang Cempedak, Kecamatan Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13340

Website : www.rumahbeku.com

Lauk yang Paling Cocok dengan Sambal Bawang

Karena dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, kalori yang tersimpan dalam sambal bawang di sekali konsumsi tidak terlalu banyak. Sebagai gambaran, setiap satu sajian (8 gram) FINNA Sambal Bawang menyimpan energi 25 kkal yang sebagian besar berasal dari lemak (63%) dan karbohidrat (37%). Jadi kalau Anda tengah menjalankan diet, tetap bisa mengonsumsi sambal ini dengan aman dan nyaman.

Sambal bawang memang menjadi salah satu sambal yang paling mudah disajikan dengan beragam menu. Tetapi rasa sambal ini bisa lebih enak ketika disantap bersama lauk-lauk di bawah ini.

 Cumi asin

Cumi asin diolah melalui proses pengeringan dan pengawetan dengan garam, menghasilkan rasa asin yang sangat kuat. Untuk mengurangi rasa asin tersebut, Anda bisa mencuci bersih dan merendamnya dengan air hangat dulu selama lima belas menit, baru deh disantap dengan sambal bawang, nasi hangat, dan lalapan. Sudah terbayang, kan, kelezatannya?

Ayam serundeng

Ayam serundeng, masakan asal Ciamis ini sebenarnya termasuk olahan ayam goreng yang diberi taburan serundeng, yaitu parutan kelapa yang dicampur beragam rempah dan digoreng hingga kuning kecokelatan. Ketika dinikmati bersama nasi hangat dan sambal bawang goreng, kriuknya serundeng, gurihnya ayam, dan pedasnya sambal menghadirkan kelezatan yang tidak terlupakan.

Penyetan

Ayam penyet, tempe penyet, tahu penyet, terong penyet, semuanya sama-sama terasa lezat ketika disantap dengan smbal bawang. Resep mengolah makanan ini pun sangat mudah. Letakkan sambal di atas ayam, tempe, tahu, atau toreng yang sudah digoreng, kemudian diberi tekanan sampai terlihat lebih pipih.

Ikan bakar

Selain ikan goreng, ikan bakar juga menjadi salah satu olahan ikan yang sangat digemari oleh orang Indonesia, sebab bumbu dan proses pembakaran meminimalisir aroma amis dari ikan tersebut. Apa lagi kalau makannya bersama sambal bawang, nasi hangat, dan berbagai lalap, dijamin Anda ingin nambah lagi dan lagi.

Dendeng daging

Daging yang dibuat menjadi dendeng memiliki ciri khas berbentuk lembaran tipis dan kering, tetapi tidak alot sama sekali. Pada dasarnya, dendeng sudah memiliki rasa gurih dari rempah-rempah, tapi akan semakin mantap kalau disantap bersama sambal bawang.

Ayam geprek

Sambal mentah atau matah memang menjadi sambal terfavorit untuk ayam geprek, tapi sambal bawang juga memberikan sensasi rasa yang tidak kalah lezat. Ketika digeprek bersama ayam, sambal akan terasa menyatu dengan daging ayam, menciptakan perpaduan yang menggugah selera.

Kesimpulan

Dari sekian jenis sambal yang ada di Indonesia, sambal bawang menjadi salah satu pilihan favorit karena bisa dipadukan dengan banyak sekali makanan. Apalagi sekarang sudah tersedia banyak produk sambal bawang kemasan, jadi Anda tidak perlu repot-repot lagi mengolahnya sendiri di rumah.