Saat akan mengolah daging untuk di masak, penggunaan jenis pisau pemotong daging yang dirancang khusus untuk kebutuhan memotong daging tersebut adalah hal penting. Sering disebut pula sebagai cleaver, pisau daging hadir dalam bentuk persegi panjang dan memiliki ukuran yang lebih besar jika dibandingkan dengan pisau pada umumnya.
Ukuran pisau pemotong daging yang cukup besar ini memang dimaksudkan untuk dapat mempermudah pemotongan daging maupun tulangnya, agar menjadi lebih kecil. Jenis pisau daging bahkan mampu mencincang daging tersebut sehingga menjadi lebih halus.
Tips Memilih Pisau Pemotong Daging yang Bagus
Apabila daging kerap menjadi salah satu lauk yang banyak dikonsumsi di rumah, maka sekaranglah saat yang tepat untuk beralih ke pisau pemotong daging. Selain dapat menghemat waktu memasak, penggunaan pisau pemotong yang khusus untuk daging akan menghasilkan hasil potongan daging yang lebih bagus.
Nah, sebelum menentukan produk pisau daging bagus yang akan digunakan di dapur, sebaiknya Anda perlu mengetahui terlebih dahulu bagaimana tips memilih pisau khusus daging yang bagus. Langsung saja, berikut ini bahas tips penting memilih pisau daging terbaik di bawah ini :
1. Pilih Jenis Pisau yang Sesuai Kebutuhan
Tips pertama yang wajib diperhatikan saat hendak memilih pisau pemotong daging terbaik yaitu jenis pisaunya. Mungkin beberapa dari Anda menganggap bahwa semua pisau sama saja hanya berbeda di ukurannya. Namun sebenarnya, setiap pisau memiliki jenisnya masing-masing dan peruntukannya masing-masing. Jangn asal pilih pisau jika tidak ingin mendapatkan pisau yang tidak sesuai.
Setidaknya ada beberapa jenis pisau daging yang perlu Anda ketahui di antaranya yaitu pisau boning, pisau sticking, pisau sembelih, pisau golok dan pisau skinning. Pisau sembelih dikhususkan untuk menyembelih hewan dengan cepat sehingga tidak merasa sakit. Sedangkan untuk pisau skinning digunakan untuk memisahkan kulit dari dagingnya. Saat daging telah terpisah dari kulit, maka selanjutnya
memisahkannya dari daging menggunakan pisau boning.
2. Pilih Pisau dengan Bahan yang Baik
Tidak hanya jenis pisau yang perlu diperhatikan, namun bahan yang digunakan untuk pembuatan pisau juga perlu diperhatikan. Pasalnya, bahan yang digunakan pada pisau akan memengaruhi tingkat ketajaman serta ketahanan pisau daging. Setidaknya ada tiga bahan yang bagus untuk pisau pemotong daging yaitu stainless steel, titanium dan baja karbon.
Apabila Anda mencari pisau pemotong daging yang tahan karat serta kokoh, maka pisau berbahan stainless steel bisa jadi pilihan. Namun, jika Anda menginginkan pisau yang ringan, maka pisau pemotong daging berbahan titanium adalah jawabannya. Lain lagi, jika menginginkan pisau daging terbaik yang super tajam, maka carilah pisau pemotong daging berbahan baja karbon.
3. Pilih Gagang Pisau yang Kokoh
Menggunakan pisau daging merupakan hal yang cukup berbahaya. Oleh karena itu, pastikan Anda memilih pisau daging yang nyaman saat digunakan agar tidak mudah terlepas ataupun membuat tangan cedera. Salah satu caranya yaitu memilih pisau pemotong daging dengan pegangan yang ditempa karena relatif lebih kokoh.
Selain itu, pilih juga pegangan pisau daging terbaik yang ergonomis. Pasalnya, memotong daging membutuhkan tekanan yang lebih agar bisa menancap sempurna. Dengan gagang yang ergonomis, maka tangan akan bisa menempel dengan sempurna sehingga membuat Anda bisa dengan maksimal menghantarkan tekanan.
4. Pilih Pisau yang Berat dan Ukurannya Nyaman
Tips terakhir yang perlu diperhatikan saat hendak memilih pisau daging terbaik yaitu berat dan ukuranya. Pastikan Anda memilih pisau yang tidak terlalu berat ataupun terlalu ringan. Pasalnya, pisau yang terlalu berat atau terlalu ringan akan membuat rasa tidak nyaman saat digunakan. Cara mengatasinya yaitu dengan mengambil pisau lalu lakukan gerakan seperti sedang menggunakannya.
Selain berat pisau, Anda juga perlu memerhatikan ukuran pisau daging terbaik yang akan Anda pilih. Banyak saran yang menganjurkan untuk memilih pisau pemotong daging dengan panjang 10-30 cm. Sedangkan untuk tinggi pisau, disarankan berukuran 2 hingga 2,5 cm.
Setelah membahas mengenai tips pemilihan pisau daging terbaik, selanjutnya akan dibahas beberapa produk yang bisa jadi pilihan untuk keperluan memotong daging. Produk pisau pemotong daging yang akan diulas ini datang dari berbagai merk, dengan model dan bentuk yang bisa disesuaikan dengan keinginan dan kebutuhanmu di antara nya sebagai berikut :
1.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
2.Promo di sini
Jika anda tertarik untuk memasang klinik Anda disini, silahkan kontak kami di halaman pasang iklan
3.Homeneeds CX-101
( Gambar Pisau daging merek Homeneeds Cx- 101 )
Pisau daging terbaik merk Homeneeds CX-101 merupakan pisau pemotong daging dengan kualitas premium. Homeneeds CX-101 sebagai brand pisau daging yang berkelas terbuat dari bahan stainless steel yang anti karat dan sangat tajam. Pisau daging Homeneeds CX-101 ini sangat cocok digunakan untuk memotong daging dengan cepat karena ketajamannya. Terlepas dari pisau daging Homeneeds CX-101 yang elegan ini, terdapat gagang pisau yang unik. Homeneeds CX-101 menampilkan gagang pisau yang dibuat dari kayu agar kesannya semakin estetik dan memadupadankan unsur tradisional serta modern.
Pisau daging merk Homeneeds CX-101 memiliki ukuran yaitu 17 cm x 8 cm dengan ukuran gagang pisau yaitu 11,5 cm. Model pisau daging Homeneeds CX-101 yang sederhana namun terlihat berkelas ini semakin memukau dengan warna hijau dan putih yang menarik. Homeneeds CX-101 mendesain pisau daging tersebut dengan sangat nyaman lewat gagang pisau yang mudah digenggam. Perawatan pisau daging Homeneeds CX-101 ini juga terbilang sangat mudah untuk dibersihkan. Anda bisa mencuci pisau daging tersebut menggunakan Sabun Cuci Piring untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran yang menempel.
Lokasi :Komplek Ruko Permata Kota Blok Q No. 10, Jl. Pangeran Tubagus Angke No.170, RT.10/RW.1, Pejagalan, Kecamatan Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14450
Website : www.shopee.co.id
4.SHIBAZI Chef Profesional Silver Cleaver
( Gambar pisau daging merek Shibazi chef silver )
Pisau daging yang akan direkomendasikan selanjutnya ini telah banyak digunakan oleh para profesional dalam dunia memasak, terutama saat memasak makanan khas Chinese Food, Western Food, dan lainnya. Bagaimana tidak, pisau SHIBAZI Chef Profesional Silver Cleaver ini memiliki sejumlah keunggulan yang tidak bisa disepelekan.
Pertama, keunggulan pisau daging terbaik ini datang dari mata pisaunya yang begitu tajam, sehingga dapat mempercepat proses memotong, mencincang dan mengiris daging. Selain itu, gagang pisau SHIBAZI ini juga terbuat dari bahan cast steel yang telah dilengkapi pula oleh desain anti slip, menjadikannya pisau kuat dan tidak mudah terlepas saat digunakan.
Lokasi :Jl. H. Muchtar Raya No.78a, RT.003/RW.006, Kreo, Kec. Larangan, Kota Tangerang, Banten 15156
Website : www.jakmall.com
5.Xituo Chef Knife Cleaver Wide 8 Inch
( Gambar xituo chef knife cleaver wide 8 inch )
Rekomendasi pisau pemotong daging selanjutnya yang dapat digunakan untuk keperluan di rumah maupun untuk keperluan professional adalah Xituo Chef Knife Cleaver Wide 8 inch. Mata pisau Xituo ini terbuat dari bahan Carbon steel yang tidak akan menimbulkan noda maupun karat apabila terlalu sering dipakai dalam jangka waktu yang cukup lama.
Jika dilihat secara sekilas, bentuk dari pisau daging terbaik ini memang sedikit berbeda dengan jenis pisau daging lainnya. Meskipun begitu, hal tersebut tentu saja tidak mengurangi fungsi dari produk ini. Bahkan gagangnya telah didesain dengan sempurna agar terasa nyaman ketika digenggam.
Lokasi :Jl. Pluit Selatan Raya No.23 23, RT.23/RW.8, Penjaringan, Kecamatan Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14440
Website : www.tosomart.co.id
Tips Merawat Pisau Pemotong Daging Agar Tidak Tumpul
Salah satu masalah yang kerap ditemui saat menggunakan pisau, termasuk jenis pisau khusus untuk daging adalah pisau yang tumpul. Ternyata, ada beberapa hal yang dapat menyebabkan sebuah pisau mudah tumpul, lho! Nah, agar pisau pemotong daging terbaik yang baru dibeli tidak cepat tumpul, mari simak tips perawatannya berikut ini.
1. Langsung Cuci setelah Digunakan
Agar pisau daging terbaik yang dimiliki tidak mudah tumpul, pastikan selalu mencucinya setelah digunakan. Mungkin beberapa dari Anda sering meletakkan pisau yang telah digunakan di wastafel atau bersama cucian lainnya. Namun, kebiasaan ini dapat membuat pisau menjadi kotor atau bahkan tergores sehingga menjadi rusak. Tidak hanya itu, meletakkan pisau bersama cucian lainnya juga berbahaya.
Cara terbaik mencuci pisau pemotong daging yaitu menggunakan tangan atau manual. Hal ini akan meminimalisir pisau tergores sehingga tidak tajam lagi. Cuci secara lembut dengan tangan agar pisau daging terbaik tidak tergores Namun, saat mencucinya Anda perlu berhati-hati karena bisa saja melukai tangan.
2.Keringkan Pisau sebelum Disimpan
Ketika usai mencuci pisau pemotong daging, sebaiknya jangan langsung disimpan. Pastikan Anda mengeringkan pisau terlebih dahulu sebelum disimpan. Namun, jangan mengeringkannya dengan cara meniriskannya bersama perkakas lainnya karena hanya membuat pisau tergores oleh perkakas lainnya sehingga tumpul. Cara yang benar yaitu langsung dikeringkan menggunakan lap atau Tisu agar jamur tidak tumbuh di permukaan pisau.
Jika pisau daging terbaik yang Anda miliki telah kering, sebaiknya simpan ditempat khusus seperti laci khusus pisau. Hindari menyimpan pisau daging bersamaan dengan perkakas lainnya karena bisa membuat pisau tergores. Jika tidak memiliki laci khusus pisau, minimal Anda bisa memisahkannya dengan perkakas lainnya di tempat lain.
3.Asah Pisau dengan Rutin
Cara terakhir yang perlu dilakukan agar pisau daging terbaik milik Anda bisa awet dan tidak mudah tumpul yaitu rutin mengasahnya. Pasalnya, pisau yang telah berulang kali digunakan tentu tingkat ketajamannya semakin lama akan semakin berkurang. Oleh karena itu, Anda perlu belajar mengasah pisau agar bisa mengasahnya secara rutin.
Untuk pisau daging terbaik yang mungkin tidak digunakan setiap hari, Anda bisa mengasahnya kembali setiap beberapa bulan sekali atau setiap hendak digunakan. Selain itu, pastikan juga pisau tidak bengkok dan ujungnya tetap lancip. Jika pisau sudah bengkok dan tidak lancip lagi,maka pisau pemotong daging tersebut bis saja membahayakan penggunanya.
Kesimpulan
Mungkin cukup demikian penjelasan mengenai rekomendasi pisau daging terbaik yang bisa dipertimbangkan. Jangan lupa selalu terapkan tips memilih pisau pemotong daging yang bagus dan sesuai dengan kebutuhan agar tidak sia-sia. Terapkan juga tips merawat pisau agar tidak mudah tumpul.
